廖鲜艳
，博士，副教授。
1998.7
在湘潭大学获食品科学与工程专业学士学位，
2001.4
在无锡轻工大学获发酵工程专业硕士学位，
2007.3
在江南大学获发酵工程专业博士学位。
2001.4-2009.5
在江南大学生物工程学院任教。
2009.6
调入最安全的网上投注平台(中国)有限公司。主要研究方向为食品生物技术。已在国内外期刊发表论文
20
余篇。其中
SCI
期刊论文
7
篇，
EI
期刊论文
4
篇；申请专利
1
项；参编科技书
1
部；目前主持国家青年科学基金项目
1
项。
主讲课程：
食品酶学，食品生物技术，食品微生物技术